Những người không nên ăn đậu hũ, cần biết để khỏi mang họa

1. Lợi ích của ăn đậu hũ

Đậu hũ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp cho cơ thể nhiều chất bổ dưỡng như calo, kẽm, sắt, protein, và canxi. Đặc biệt, đậu hũ còn chứa các axit amin thiết yếu và nhiều loại chất béo không bão hòa đa lành mạnh, đặc biệt là axit alpha-linolenic omega-3. Đây là những chất cần thiết để duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.

1.1 Ngừa bệnh tim mạch

Đậu hũ có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch nhờ vào chứa isoflavone, một loại hợp chất có thể giảm mức cholesterol xấu LDL. Thay thế protein từ đậu hũ cho protein động vật cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp. Điều này làm tăng lợi ích cho sức khỏe tim mạch và cải thiện tình trạng huyết áp của người tiêu dùng.

1.2 Giảm nguy cơ bệnh ung thư

Nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng, Đại học Đông Ngô ở Tô Châu đã chỉ ra rằng genistein và isoflavone có trong đậu hũ có khả năng chống oxy hóa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Điều này góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và làm tăng lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

1.3 Phòng ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc duy trì thói quen ăn đậu hũ có thể rất có lợi đối với những người bị tiểu đường tuýp 2. Việc này có thể giúp ngăn ngừa tình trạng bệnh trở nên nặng hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chung của họ.

1.4 Giảm loãng xương

Isoflavone có trong đậu hũ có thể giúp tăng mật độ khoáng trong xương, giúp phòng ngừa tình trạng loãng xương do tuổi tác. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và giảm nguy cơ bị loãng xương, đặc biệt là ở những người già.

1.5 Giảm triệu chứng mãn kinh

Sử dụng các sản phẩm từ đậu hũ có thể giúp giảm các triệu chứng của mãn kinh, như hiện tượng bốc hỏa, mà phụ nữ thường gặp trong giai đoạn này. Điều này là do các thành phần có trong đậu hũ, như genistein và phytoestrogen, có thể ổn định hệ thống hormone và làm giảm các biểu hiện không mong muốn trong quá trình mãn kinh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu hũ, một nguồn giàu phytoestrogen và genistein, có thể giúp giảm các triệu chứng của mãn kinh, bao gồm cả hiện tượng bốc hỏa. Điều này chứng tỏ tiềm năng của đậu hũ trong việc đối phó với những vấn đề sức khỏe phụ liên quan đến giai đoạn mãn kinh.

2. Những ai không nên ăn đậu hũ

Theo tạp chí sức khỏe Healthline, một số đối tượng sau đây không nên ăn đậu hũ:

2.1 Bệnh nhân viêm dạ dày

Đối với những người bị viêm dạ dày, việc tiêu thụ đậu hũ nhiều có thể kích thích tiết acid dạ dày, gây ra cảm giác đầy hơi ở ruột và có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt. Do đó, họ nên hạn chế tiêu thụ đậu hũ hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng của mình.

2.2 Những người có chức năng thận kém

Đậu hũ là một nguồn protein phong phú, nhưng nó cũng có thể gây hại cho chức năng thận yếu. Do đó, những người có vấn đề về thận nên hạn chế tiêu thụ đậu hũ hoặc tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

2.3 Những người bị bệnh gout

Đậu hũ là một nguồn protein giàu, nhưng nó cũng có thể tăng hàm lượng axit uric trong máu, gây ra tình trạng gout nặng hơn đối với những người mắc bệnh này. Do đó, những người bị gout nên hạn chế tiêu thụ đậu hũ và tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi điều chỉnh chế độ dinh dưỡng.

2.4 Người bị suy tuyến giáp

Isoflavone trong đậu hũ có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất hormone tuyến giáp, gây ra tình trạng suy tuyến giáp nặng hơn. Do đó, những người bị suy tuyến giáp nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ đậu hũ và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi điều chỉnh chế độ dinh dưỡng.

2.5 Người thiếu máu hoặc mắc bệnh tiêu hoá

Lượng protein cao trong đậu hũ có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt, gây ra tình trạng thiếu máu nghiêm trọng hơn. Do đó, nếu bạn bị thiếu máu, hãy cân nhắc giảm hoặc loại bỏ đậu hũ khỏi chế độ dinh dưỡng của mình và tìm kiếm sự tư vấn từ bác sĩ.

Đậu hũ có thể gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng và rối loạn tiêu hóa nếu bạn có mức độ cảm nhận không tốt với thành phần protein và chất béo trong đậu hũ. Trong trường hợp này, hãy hạn chế tiêu thụ đậu hũ và tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

2.6 Người thiếu i-ốt

Đậu hũ có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ i-ốt trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người thiếu i-ốt. Do đó, nếu bạn bị thiếu i-ốt, nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm làm từ đậu hũ và tìm nguồn cung cấp i-ốt từ các nguồn khác trong chế độ dinh dưỡng của mình.

Thông qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ về những lợi ích của đậu hũ cũng như những người không nên tiêu thụ nó. Việc này sẽ giúp bạn có sự lựa chọn thông minh hơn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy cân nhắc kỹ trước khi thêm đậu hũ vào chế độ dinh dưỡng của mình!